Buffet´s
Buffet Status Quo
Lauch-Kartoffelsuppe
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Schweinsbraten in Altbiersauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
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Kalte Bratenplatte mit rosa gebratenem Roastbeef, Partyfrikadellen, Spargelröllchen, Leber und Blutwurst im Ring
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Mettigel, reichlich garniert
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Rheinischer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
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Nudelsalat mit Knoblauchwurst und Erbsen
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Käseplatte mit Trauben
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Rote Grütze mit Vanillesauce
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Brotkorb mit Schmalz
23,50 € pro Person
Krautrock Buffet
Schweinsbraten, warmer Leberkäse, Weißwürste mit süßem Senf
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Kartoffelpüree, Sauerkraut, Rotkraut
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Bayrischer Wurstsalat, Weißkohlsalat mit Kümmel
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kalter Palatschinken süß gefüllt und Bayrische Creme
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Bayrisches Brot, Brezeln und Brötchen
15,50 € pro Person
Buffet Pink Floyd
Fischpastete
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Edle Räucherfischplatte mit Meeresfrüchten, Lachs, Aal, Forelle und Crevetten
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Tomaten mit Büffelmozarella und Basilikum
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Kräutercremesuppe mit Lachsstreifen
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In Olivenöl eingelegte frische Gemüse mit Limette und Knoblauch
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Schweinemedaillons auf Blattspinat mit leichter Champignoncreme überbacken
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Putengeschnetzeltes mit frischem Obst
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Kartoffel-Birnengratin
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Mousse au chocolat
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Kaviarbrot mit Kräuterbutter
29,50 € pro Person
Buffet Gianna Nannini
Campari – Orange
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Minestrone
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Geflügel und Fischpaella
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Gyrosfleisch mit Zwiebel und Zaziki
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Gemischte Platte mit eingelegten Gemüsen
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Mozzarella mit Basilikum un Tomaten
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Vitello Tonnato
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Meeresfrüchtesalat
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Griechischer Salat mit Schafskäse
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Curry-Reissalat mit Hähnchen und Ananas
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Südlicher frischer Obstsalat
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Zitronencreme mit Minze
35,00 € pro Person
Star Club Buffet
Kartoffelsuppe mit Wiener
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Berliner Hackepeter
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Bouletten
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Krustenbraten
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Kartoffelsalat & Gurkensalat
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Bratröllchen, Saure Gurken & Berliner Griebenschmalz
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Grüne & rote Grütze & Vanille Soße
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Berliner Pfannkuchen
15,50 € pro Person
Buffet Foreigner
Geräucherter Wildlachs mit Keta -Kaviar und diversen Saucen
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In Wacholder geräucherte Forellenfilet mit Preiselbeersahne und Meerrettich
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Salat von frischem Sellerie „ Waldorf Art“
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Prager Schinken aus dem Rohr mit Zwiebelsauce und Kartoffelgratin
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Rustikale Käseauswahl mit frischen Trauben
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Brotkorb mitSchmalz & Kräuterbutter
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Mousse au Chocolat
21,50 € pro Person
Buffet Rammstein
Lauchcreme mit Croutons
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Kalte Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Obst garniert
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Ganze Lachsforelle als Schaustück mit Räucherfischen umlegt
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Frische Salate der Saison mit zwei Dressings
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Kalbsbraten in eigener Sauce mit winterlichen Kräutern abgeschmeckt
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Petersilienkartoffeln
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Mango-Yoghurtmousse
25,50 € pro Person
Buffet Jazz
Eingelegte Gemüse, „Toskanische Art“ mit Paprika Zucchini Tomaten
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Vitello tonnato - Zarte Scheiben vom Kalbfleisch in Thunfischsauce
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Salat von Meeresfrüchten in Olivenöl und Limonensaft
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Grüne Nudeln in Sahnesauce mit Streifen vom Schweinefilet
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Raukesalat mit Parmesan
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Italienische Käseauswahl
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Ciabatta mit Kräuterbutter und Knoblauchdip
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Mascarponecreme mit Amaretto
27,50 € pro Person
Buffet Blues Line
Matjeshäppchen mit Zwiebelringen und sauren Gemüsen
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Hähnchenbrustfilet auf Frankfurter grüner Sauce
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Roastbeefplatte „Gärtnerinnen Art“ mit rosa gebratenen Roastbeeftranchen
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Burgunderbraten in feiner Rotweinsauce mit Mandelbroccoli und Käse- Sahne- Kartoffeln
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Frischer Weißkohlsalat
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Obstsalat mit Kirschwasser
19,50 € pro Person
